Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Argenton-sur-Creuse, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Nous recherchons pour compléter notre équipe de cuisine un(e) sous chef(fe). Présentation: L'Agora est une brasserie en plein centre ville d'Argenton sur Creuse (36) ouverte tout au long de la journée. L'été nous servons jusqu'à 150 clients par service et l'hiver jusqu'à 80. On y fait une cuisine inventive et instinctive au rythme des saisons. Nous aimons la cuisine végétale, la cuisine du monde mais aussi revisiter les classiques. Travailler le poisson et la viande, nous nous laissons aucune limite. L'Agora c'est une famille qui ne cesse de se réinventer, de se mettre des défis, de se mettre en difficulté, toujours sous le signe du partage et la générosité afin de garantir à notre clientèle une expérience toujours agréable. Vos missions : - Assister la Cheffe dans la gestion de la cuisine et prendre le relais en son absence. - Réaliser des plats avec soin et précision pour offrir une expérience gustative unique. - Préparer les viandes et poissons avec expertise. - Appliquer les normes HACCP pour garantir une hygiène irréprochable. - Entretenir votre poste de travail et les équipements de cuisine. - Doser les ingrédients et maîtriser les techniques de cuisson, d'assaisonnement[...]